Tarta de pistacho con masa filo junto a La Inventina
Receta fácil y deliciosa: Tarta de pistacho con masa filo junto a La Inventina
En Living la Vida Bonica nos encanta descubrir y compartir momentos bonitos alrededor de la mesa, y esta vez lo hacemos en colaboración con La Inventina (¡mi hermana y repostera creativa en Instagram!). Juntas hemos preparado una receta que no puede ser más fácil, deliciosa y resultona: una tarta de pistacho con masa filo. Perfecta para llevar a una comida familiar, sorprender en una cena con amigos o simplemente para darte un capricho en casa con una taza de café o té.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería: con ingredientes sencillos, pocos pasos y un poco de cariño, conseguirás un postre crujiente, cremoso y con un sabor que recuerda a esas delicias orientales que tanto nos gustan.
Ingredientes
- 10 hojas de masa filo (para un molde de unos 25 cm)
- Mantequilla derretida para pincelar
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar (o más, según tu gusto)
- 1 vaso de leche
- 4 cucharadas de crema de pistacho (en nuestro caso, la del Lidl)
- Pistachos troceados o más crema para decorar
Paso a paso para preparar la Tarta de pistacho con masa filo
- Preparamos la base: Forramos nuestro molde con papel de horno y comenzamos a colocar las hojas de masa filo. Como son muy finas, las doblamos antes para que se ajusten bien al molde y nos quede una base resistente. Entre hoja y hoja, pincelamos con mantequilla derretida para que queden doradas y crujientes.
- Primer horneado: Con el horno precalentado a 180 ºC, metemos la base durante unos 10-15 minutos. El objetivo es que coja un poco de cuerpo y ese color doradito tan apetecible.
- Preparamos la mezcla: Mientras tanto, en un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el vaso de leche y, por último, la crema de pistacho. Aquí puedes ajustar las cantidades de azúcar y crema según lo goloso que seas. Nosotras pusimos 4 cucharadas bien generosas de crema, y quedó con un sabor intenso a pistacho que nos encantó.
- Segundo horneado: Sacamos la base del horno y vertemos la mezcla sobre las hojas de masa filo. Volvemos a meter al horno durante unos 10-25 minutos, dependiendo de cómo te guste la textura. El resultado ideal es que el interior quede cuajado pero aún jugoso, mientras que la masa filo se mantiene crujiente.
- Decoración final: Una vez fuera del horno, dejamos templar un poco y decoramos. Puedes añadir pistachos troceados por encima para darle un toque crujiente y colorido, o incluso un poco más de crema de pistacho en hilos para que quede todavía más vistosa.
Resultado
El contraste entre la masa filo crujiente y el relleno suave con el sabor único del pistacho hace que esta tarta sea una auténtica delicia. Se conserva bien en la nevera, aunque te avisamos: ¡difícilmente sobrará algo!
Es un postre perfecto para llevar a cualquier reunión porque es fácil de transportar, se puede comer tanto frío como templado, y siempre sorprende a quienes lo prueban. Además, al ser tan sencillo de preparar, es una receta estupenda para animarse a cocinar en familia o con amigos.
En resumen, esta tarta de pistacho con masa filo junto a La Inventina es una de esas recetas que demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de la cocina. Ingredientes accesibles, pasos fáciles y un resultado digno de cualquier pastelería. Te animamos a probarla, a compartirla y, sobre todo, a disfrutarla.
Porque de eso se trata en Living la Vida Bonica: de celebrar los pequeños placeres de la vida. 💚
